Kokosové řezy
Těsto: 3 žloutky, 30 dkg cukru, 15 dkg másla, 15 dkg strouhaných oříšků, 1/4 l mléka, prášek do pečiva, 1/2 kg polohrubé mouky a sníh ze 3 bílků. Poleva: 1 ztužený tuk, 6 lžic rumu, 6 lžic vody, 6 lžic kakaa. Kokos a moučkový cukr na obalení.
Žloutky s cukrem a máslem utřeme. Přidáme oříšky, mléko, prášek do pečiva, mouku a nakonec sníh. Vymažeme a moukou vysypeme plech, na něj rozetřeme těsto a upečeme. Vychladlé krájíme na řezy. Připravíme si polevu ve které řezy máčíme a nakonec je obalíme v kokosu smíchaném s moučkovým cukrem.