Zadělávaná slepice
300 g slepice nebo kuřete, sůl, 60 g kořenové zeleniny, 20 g cibule, 50 g másla, 20 g hladké mouky, 1 dl mléka, 1 žloutek, květ
Dvě porce masa z očištěné slepice opláchneme a dáme vařit do osolené vody se zeleninou a cibulí. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, rozvaříme ji vývarem ze slepice a částí mléka a 20 minut povaříme. Pak přidáme zbývající mléko, rozmícháme se žloutkem, prohřejeme v omáčce, ale již nevaříme. Do omáčky vložíme uvařenou slepici a ochutíme solí a květem.